建議買海參還應(yīng)選擇影響力大的品牌

本期受訪者：大連海參商會副會長、大連曉芹食品有限公司董事長 王曉芹

每年寒冬來臨之時，正是人們進補的時節(jié)。由于大連獨特的地理條件盛產(chǎn)海參，海參中又富含豐富的營養(yǎng)元素，使大連海參成為了大連人食補的首選。大連海參市場品牌眾多，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，很多消費者在選購時不知所措，有的消費者甚至以低價格作為購買海參產(chǎn)品的標準。我認為，人們常說，一分價錢一分貨不是沒有道理的。買海參關(guān)鍵還是應(yīng)選擇影響力大的品牌。海參的產(chǎn)品質(zhì)量與品牌的口碑，其實應(yīng)該成為老百姓選擇海參的重要標準。

影響力大的品牌海參質(zhì)量得到國家認證

影響力大的海參品牌有著讓人放心的國家認證：遼參原產(chǎn)地，擁有萬畝以上無公害海域，擁有上千萬噸產(chǎn)能的現(xiàn)代化海珍品生產(chǎn)加工基地，符合國家標準的科研基地，年銷售額在同行業(yè)中名列前茅，通過了ISO9001國際標準質(zhì)量體系認證， QS審核的A級標準，并通過中國有機產(chǎn)品認證、無公害產(chǎn)品審核等，確保每一個環(huán)節(jié)都符合國家標準，并被政府權(quán)威機構(gòu)評為著名商標。

影響力大的品牌海參都注重嚴把質(zhì)量關(guān)

比如曉芹公司，首把原料關(guān)，整個海參加工流程至少需要七道工序，并做到層層把關(guān)。這樣做就是希望用實際行動告訴消費者：盡管放心食用。從鮮活海參進車間去內(nèi)臟、水煮、鹽腌，到深加工成成品,嚴格按照ISO-9001國際標準建立質(zhì)量管理體系，不讓一只不合格的海參流入市場。還與大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所簽訂了產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤檢驗協(xié)議，嚴格控制原料質(zhì)量，確保擺上貨架的每一頭海參都是安全放心的，產(chǎn)品做到批批送檢。在采購旺季，每月投資數(shù)十萬質(zhì)量檢驗費用，讓每一根海參都按照相應(yīng)的標準程序進行加工生產(chǎn)。如凍干海參，采用國際先進的冷凍真空干燥技術(shù)，完美的保留了海參中的營養(yǎng)物質(zhì)；高科技的無菌灌裝技術(shù)，使珍味海參不僅鎖住營養(yǎng)，并口感鮮美；半干海參則“五遍把關(guān)”，從規(guī)格、形態(tài)、火候、水分、鹽分這五方面嚴格要求，力求煮出來的海參個個是精品。同時公司建立了食品追溯系統(tǒng)，研發(fā)追溯技術(shù)和方法，使生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲藏、分銷等環(huán)節(jié)能夠前后承接，通過環(huán)環(huán)銜接的追溯記錄使食品建立起完整的家譜。

影響力大的品牌海參服務(wù)講究標準化

標準化服務(wù)是大品牌海參的共同特征。像專業(yè)的客戶服務(wù)團隊，多年如一日地為顧客免費發(fā)制海參、代郵海參等，通過這樣嚴格標準的多樣化親民貼身服務(wù)，使消費者對大品牌海參的信任和食用越來越堅定不移?！叭似酚肋h是產(chǎn)品的靈魂”的經(jīng)營理念，成就了大連品牌海參在消費者中成功的奇跡。